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利用真空来延长红酒的保鲜期
作者: 佚名 日期:2013-4-16  阅读次数:3313次 【字体:超大 】  双击自动滚屏

        葡萄酒在瓶中变化是一个缓慢过程,软木塞是能够缓慢透过氧气的,让葡萄酒在瓶中继续发展。太过恶劣的保存环境会加速这个过程,让葡萄酒成熟过快,酒质变得粗糙,甚至很快酸败。葡萄酒需要在避光,避震,温度在10—18度,湿度在70—80%左右的条件下横放保存最为理想。其他的方法都会加速葡萄酒的成熟,甚至让酒变成一瓶醋。 

      真空塞是抽真空的酒塞是利用机械的原理,把瓶子里的空气抽出来,使瓶子里面呈现真空状态,以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助,葡萄酒可以延长多两天的保质期。那些按杯买葡萄酒的酒店或者酒吧,都是靠抽真空塞来延长开瓶后的葡萄酒的保鲜期

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红酒真的能减肥吗? 葡萄酒的香味是怎么来的?
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