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  公司动态
 
法国罗菲尔酒庄
作者: 佚名 日期:2012-7-8  阅读次数:3228次 【字体:超大 】  双击自动滚屏

      罗菲尔 酒堡拥有 260 公顷的葡萄园,其中的 30 公顷专为 橡木特酿保留。历史悠久的古堡一直和葡萄酒贸易有着紧密的联系。1986 年上市的 和1994 年上市的CUVEE PRESTIGE 每年都不断地荣获一系列的奖章。这里的红葡萄植株的平均年龄处于20年到30年之间。

葡萄园

为跟踪植株的成长,我们与 Euralis-Agrovigne 合作, 利用 OPTI-VIGNE 跟踪管理模式防治病虫害,确保我们每一块田地得到可跟踪的和最令人满意的科学结果。

收获葡萄

在仔细观测每一小片酒园之后,一系列对果实成熟的检测,帮助我们决定最佳的采摘日期。对葡萄产量的刻意控制和酿造前的精心挑选,是我们获得最理想品质的葡萄的保证。

酿酒

四个酒堡均采用传统的酿造工艺。 限制葡萄产量 ,精选葡萄,长期浸泡 ,构建了出众的单宁,再加以精确的调配组合,我们才 获得了极佳品质的葡萄酒。盛誉酿成位于CAZEAU酒堡最 好的 地块 上,并由橡木桶酿造养,而这些橡木桶则要每3年更换一次。在酿酒的每一个步骤,从葡萄采摘到美酒酿成,每桶酒的处理、检验分析和其他操作数据都被认真研究、记录和存档。

传统的酿造工艺和严格全程跟踪管理保证了我们葡萄酒的完美品质。最后,HACCP 标准控制的实施保证了我们使用的器材符合严格的卫生标准,避免所有可能产生的食品卫生安全风险。

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